Grieks tussendoortje
Een snel tussendoortje:
.
.
Grieks hapje van knapperig gebakken broodje met tzaziki, fèta, olijven, uiringen tomaat en olijfolie.
.
.
Het broodje is een bake-off broodje, maar de tzaziki heb ik gisteren zelf gemaakt van yoghurt, komkommer, citroensap, olijfolie en knoflook.
.
Dit is hoe
(voor
.
- 3 komkommers
- Halve liter yoghurt
- Eetlepel citroensap
- Eetlepel olijfolie
- 6 tot 8 teentjes knoflook
.
Was de komkommers en schil twee van drie komkommers. Rasp ze en laat het raspsel uitlekken. Voeg wat zout toe zodat het vocht goed uit de komkommer trekt. Pel de teentjes knoflook en haal ze door een knoflookpersje. Vermeng dat met de yoghurt, het citroensap en de olijfolie. Voeg het uitgelekte komkommerraspsel toe, roer het goed om en laat het afgedekt een nacht in de koelkast staan.
